京都老舗「麺屋棣鄂」の麺を使用し、情熱を込めて作りました。

ラーメンに携わり約三十年の月日が経ちました。多くの方々と触れ合い、一緒に成長してきました。

今まで積み上げてきたもので満足することなく、千差万別のお客様の期待に応えながら美味しいラーメンを作り続けます。

一杯入魂の精神でスープの前に立ち続けます。

小さなミスも許されないため、誰よりも情熱をもってラーメンを作っています。

その熱が暴走してしまい、怒っているときがあります。

ですが、お客様一人一人に自分の納得のいくラーメンをご提供したい一心からなるものです。

温かい目で見守って頂けたら幸いです。

もしも笑顔な私を見れた日はきっといいことがあるでしょう！

豚骨醤油

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